Granitor to specjalistyczny rodzaj machiny do wytwórczości lodów oraz innych deserów na podłożu mrożonego mleka. Jest to przyrząd, które służy do fabrykacji granitu, inaczej gęstego, mrożonego mleka z dodatkami smakowymi, takimi jak owoce, czekolada czy orzechy. Granitory są przede wszystkim popularne w sezonie letnim, kiedy upały zachęcają do jedzenia ożywczych lodów. Są one w szeregu przypadków wykorzystywane w restauracjach, kawiarniach i innych lokalizacjach, gdzie wyprzedaje się desery nabiałowe. Jak działa granitor? W urządzeniu znajduje się nadzwyczajny pojemnik, do jakiego wlewa się mleko i akcesoria smakowe – granitor. Pojemnik jest wyposażony w wyjątkowe mieszadło, jakie miesza składniki oraz chłodzi je do odpowiedniej temperatury. W ten sposób powstaje gęsta, mrożona masa, która jest podobna do lodów, jednak o bardziej zbitej konsystencji. Granitor jest prosty w obsłudze oraz może być użytkowany przez osoby bez specjalistycznej wiedzy kulinarnej.
Wystarczy jedynie wlać do niego mleko oraz dodatki smakowe, a reszta zostanie zrobiona automatycznie. To naturalnie dzięki temu produkcja granitu jest szybka i prosta. Granitor jest przyrządem, jakie cieszy się coraz większą popularnością, zwłaszcza w sezonie ciepławym. To naturalnie dzięki niemu można prędko oraz łatwo przygotować rześkie desery mleczne, które z pewnością zadowolą wszelkich gości. Granitor to specjalistyczny urządzenie służące do fabrykacji kostek lodu o przeróżnych kształtach oraz rozmiarach. Może być wykorzystywany w rozmaitych branżach, takich jak gastronomia, kupiectwo czy przemysł.
Granitor składa się z kilku koronnych elementów, takich jak zbiornik na wodę, agregat chłodniczy i formy do produkcji kostek lodu. W zależności od modelu, granitor może produkować kilka lub też kilkanaście kilogramów kostek lodu na godzinę. Obsługa granitora jest łatwa oraz nie potrzebuje specjalistycznych biegłości. W celu produkcji kostek lodu należy w pierwszej kolejności napełnić zbiornik wodą, a po pewnym czasie uruchomić agregat chłodniczy. Po osiągnięciu należytej temperatury, woda zostaje przelewana do formy, gdzie po kilku godzinach twardnieje oraz staje się kostką lodu. Kostki lodu wolno wyjmować z odmiany manualnie lub automatycznie, w zależności od modelu granitora.
Granitor jest instrumentem niesłychanie przydatnym w rozmaitych gałęziach, gdzie istotne jest dostarczenie ogromnej ilości świeżych oraz chłodzących kostek lodu. Może być wykorzystywany w barach, restauracjach, sklepach i innych miejscach, gdzie niezbędne są bryłki lodu do schładzania trunków lub ewentualnie przyrządzania przeróżnych potraw. To właśnie dzięki swojej wydajności i prostocie obsługi, granitor jest docenianym sprzętem w wielu specjalizacjach.